Gegrilde courgette ingelegd in kruiden-olie

Gegrilde dunne plakken courgette gemarineerd in een kruiden-olie met oregano en verse knoflook. Doordat de plakken zijn ingelegd hebben ze een licht zoet-zure smaak. Deze courgetteplakken zijn ideaal voor een salade of een tapasschotel. Ook is het een makkelijk product om courgette rollen gevuld met kaas van te maken.